Uitgelicht; De Snijder, een wevershuisje van rond 1670
De Snijder
Aan de Vijzelgracht staat een rij van vier huizen die al meer dan 350 jaar nagenoeg ongewijzigd is gebleven. Nummer 22 onderscheidt zich door de 18e-eeuwse gesneden voordeur, de donkere gevel en de bordestrap die de bel-etage precies op de juiste hoogte boven het maaiveld plaatst. Het is een pand dat zijn leeftijd niet verbergt en dat ook niet hoeft. De restauratie is uitgevoerd door Architectenbureau Vroom, gespecialiseerd in rijksmonumenten in de Amsterdamse binnenstad. Originele details zijn behouden: de betimmering in het trapportaal, de boerendeur, het smeedijzeren beslag. Tegelijkertijd is het pand volledig voor modern wonen ingericht, van de luxe keuken met eiland in het souterrain tot de en-suitebadkamer op de eerste verdieping. De erfpacht is eeuwigdurend afgekocht. De patio vangt de middagzon op. De metro staat voor de deur.
Otte van Apeldoorn | Makelaar Broersma Wonen
Adres
Koningslaan 14,
1075 AC Amsterdam
+31 (0)20 305 97 77
Wevershuisje
Een wevershuisje was oorspronkelijk geen charmante stadswoning, maar een slimme combinatie van wonen en werken. Rond 1670 liet de stad Amsterdam ruim tweehonderd van deze huizen bouwen om de textielindustrie te stimuleren en vakmensen naar de stad te trekken. De woningen waren bedoeld voor lakenwevers, spinners en andere textielarbeiders. De huizen aan de Vijzelgracht, waaronder nummer 22, maakten deel uit van het zogenoemde Noortsche Bosch. Ze werden ontworpen volgens een vast systeem: een woonkelder, een bel-etage, daarboven een grote werkverdieping met plaats voor weefgetouwen en vervolgens een zolder. Dankzij de opvallend grote ramen viel veel daglicht naar binnen, essentieel voor het precisiewerk van het weven. Zelfs aan de gevel was het ambacht afleesbaar; via een ijzeren hijsstang konden manden met wol naar boven worden getakeld.
Architectonisch zijn de woningen bijzonder omdat ze worden toegeschreven aan Philips Vingboons, een van de belangrijkste architecten van de Amsterdamse Gouden Eeuw. Hoewel het sociale woningbouw was, kregen de huizen zorgvuldig geproportioneerde gevels in een sobere classicistische stijl. Daarmee behoren ze tot de vroegste voorbeelden van planmatige arbeidershuisvesting in Amsterdam. Wat begon als een economisch experiment om de textielsector te versterken, groeide uiteindelijk uit tot een van de meest karakteristieke woningtypen van de binnenstad. Tegenwoordig zijn nog slechts ongeveer tachtig wevershuizen bewaard gebleven. Juist daardoor vertellen panden als Vijzelgracht 22 nog altijd een bijzonder verhaal over wonen, ambacht en de groei van Amsterdam in de 17e eeuw.
Architectuur
Het pand aan de Vijzelgracht 22 dateert uit circa 1670 en is een gaaf bewaard voorbeeld van het zogenoemde Noortse-Bos-type: een breed, ondiep woonhuis met een rechtopstaande, sobere gevel. De baksteen is donker geschilderd. De witte kozijnen zijn voorzien van een geprofileerde onderdorpel in witte natuursteen. De roedeverdeling past bij de oorspronkelijke proporties. Het pand vormt een samenhangend ensemble met de nummers 20, 24 en 26. Het is geregistreerd als rijksmonument onder nummer 6186. De restauratie is uitgevoerd door Architectenbureau Vroom. Bij Vroom staan behoud en herstel van de oorspronkelijke structuur en materialen centraal. Dat is in dit pand op elk niveau zichtbaar. De 18e-eeuwse voordeur is in groengrijs geschilderd en voorzien van origineel smeedijzeren grendel- en slotwerk met messing deurbeslag. De entreehal heeft een vloer van donkere, grootformaat leisteen. Het plafond is betimmerd en in dezelfde groengrijs tint geschilderd. De originele houten binnendeur naar het trapportaal is volledig intact: breed eikenhout met een klein roedenraam onderin en een paneel boven. In het trapportaal toont de woning haar leeftijd het meest direct. De betimmering is breed, ongespijkerd eikenhout met zichtbare vergrijzing en houtnerf. De treden zijn donker gelakt. Op de kapverdieping zijn de oorspronkelijke dakspanten volledig zichtbaar: zware grenen balken in een driehoeksconstructie, onbehandeld en met patina. De vloer is breed, geborsteld grenen. De combinatie van witte wanden, onbehandeld hout en daglicht via de dakkapellen geeft de kapverdieping een geheel eigen karakter.
Wat de bewoners gaan missen
Wat wij het meest liefhebben aan ons huis, is de bijzondere combinatie van historie, karakter en stadsleven. Het huis heeft een eigen ziel en voelt als een rustige, warme plek, terwijl alles wat Amsterdam zo fijn maakt letterlijk om de hoek ligt. We zullen de vele kleine momenten missen: koken voor vrienden in de keuken, ontspannen in bad na een lange dag, of met een goed boek bij de open haard zitten terwijl de stad zachtjes op de achtergrond aanwezig is. Dit huis heeft ons altijd het gevoel gegeven dat we even konden ontsnappen, zonder de stad echt te verlaten. De buurt is voor ons een van de mooiste plekken van Amsterdam. De energie van De Pijp, de elegantie van de Utrechtsestraat, de cultuur rondom het Museumplein en de levendigheid van Leidseplein liggen allemaal binnen handbereik. Met de Noord/Zuidlijn, goede bereikbaarheid en de luxe van automatisch ondergronds parkeren is het bovendien een uitzonderlijk comfortabele plek om te wonen. We hebben enorm genoten van alles wat de omgeving biedt: van het Rijksmuseum, Foam, Carré en het Concertgebouw tot favoriete restaurants zoals Watergang, De Juwelier, Café Caron en Buffet van Odette. Ook de cafés, speciaalzaken en winkels in de buurt, zoals Café de Wetering, Café Brecht, Duikelman, de Albert Cuypmarkt en Patisserie Holtkamp, zijn onderdeel geworden van ons dagelijks leven. Het voelt bijzonder om even deel te hebben mogen uitmaken van de 350-jarige geschiedenis van dit pand. We nemen veel mooie herinneringen mee, vooral aan de avonden met vrienden en familie. Maar één beeld blijft ons altijd bij: onze eerste kerst hier, met de boom verlicht in de woonkamer, omringd door de prachtige historische details van het huis. Dat moment zullen we nooit vergeten.
De Weteringbuurt
De Weteringbuurt ontstond tijdens de grote stadsuitbreidingen van de 17e eeuw en kent van oudsher een sterke verbinding met ambacht en ondernemerschap. De wevershuizen aan de Vijzelgracht herinneren nog altijd aan die geschiedenis. Tegenwoordig vormt de buurt een aantrekkelijke schakel tussen de grachtengordel, het Museumkwartier en De Pijp, met een bijzondere combinatie van historische architectuur, culturele voorzieningen en stedelijke dynamiek.
1017 WZ Amsterdam
Lumen Travo Gallery
Lumen Travo is opgericht door Marianne van Tilborg in 1985. Het is een hedendaagse kunstgalerie in Amsterdam. Elk jaar organiseert de galerij diverse tentoonstellingen in samenwerking met zowel opkomende als gevestigde kunstenaars. Lumen Travo maakt zich zorgen over actuele thema's zoals identiteit, representatie en postkolonialisme en streeft ernaar de veelheid aan stemmen te laten zien die een rol spelen in onze geglobaliseerde samenleving. Door krachtige en diverse artistieke perspectieven te presenteren, die niet beperkt blijven tot het westerse gezichtspunt, engageert deze galerij zich in een visueel gesprek met open ogen voor de hele wereld.
1017 WZ Amsterdam
Akinci
De liefhebber voor hedendaagse kunst zit bij AKINCI zeker goed. AKINCI heeft een grote focus op nieuwe ontwikkelingen in de hedendaagse kunst en is expliciet geëngageerd met kunstenaars die socio-politieke, ecologische en gender vragen in hun werk integreren. Hun programma wordt bepaald door een diversiteit aan media en cross-overs tussen geluid, architectuur, schilderkunst, beeldhouwkunst, film en installatie. Je vindt er werken van o.a. Stephan Balkenhol, Theo Jansen en Edwin Zwakman.
1017 WZ Amsterdam
M.Simons
M.simons is opgericht in 2021. Het is een galerie gevestigd in het historische centrum van Amsterdam. Hoewel de galerie voornamelijk gefocust is op schilder-en grafische kunst biedt het ook ruimte voor diverse andere artistieke media, waaronder fotografie en beeldhouwkunst.
1017 ET Amsterdam
Museum van Loon
In een voormalig woonhuis uit 1672 aan de Amsterdamse grachtengordel ligt Museum van Loon. Naast vaste opstelling met (historische) portretten, meubilair, zilverwerk en porselein, worden hier ook tijdelijke tentoonstellingen georganiseerd waarbij een deel van de collectie van het museum, het huis, of de geschiedenis van de familie Van Loon centraal staan. Achter het huis ligt de unieke tuin die is aangelegd in de stijl van de 17e eeuw. Kortom een museum waar je terecht kan voor erfgoed, kunstgeschiedenis én hedendaagse kunst.
1071 XX Amsterdam
Rijksmuseum
De architect, Pierre Cuypers, had voor het Rijksmuseum een ontwerp in historische stijl gemaakt, een mengeling van gotiek en renaissance en vol van vaderlandse symboliek. Na jarenlang gedoe - velen vonden het te middeleeuws, te katholiek en te weinig écht Nederlands – startte de bouw in 1876. In 1885 werd het officieel geopend. Naast de bestaande collectie kwamen bijna alle oudere schilderijen van de Stad Amsterdam in het Rijksmuseum te hangen, zoals Rembrandts Joodse bruidje die de bankier A. van der Hoop aan de stad had nagelaten. Ook kwam er kunst uit Haarlem, kreeg een deel van het Kabinet van Zeldzaamheden een vaste plek en het prentenkabinet een eigen ruimte. Een waardige collectie, in een schitterend gebouw.
Bij de laatste renovatie (2003-2013) kreeg het gebouw de oorspronkelijke structuur van Cuypers terug. Het gebouw is gemoderniseerd maar is tegelijkertijd van binnen weer meer het gebouw van Cuypers geworden, in al z’n grandeur. Schilderkunst, kunstnijverheid en geschiedenis zijn niet meer in aparte delen van het gebouw te zien. Alles vormt samen één chronologisch verhaal: het verhaal over de Nederlandse kunst en geschiedenis, van de Middeleeuwen tot en met de 20e eeuw.
1017 DS Amsterdam
Foam
Foam is een fotografiemuseum die meestal meerdere tentoonstellingen tegelijk presenteert. De exposities wisselen van historische foto’s tot kunstfoto’s en van documentairefotografie tot modefoto’s. Elk jaar wordt er werk vertoond van bekende fotografen; denk aan Helmut Newton en William Klein. Foam stimuleert jong talent en zij hebben dan ook de kans om hun werk tijdelijk tentoon te stellen. De zalen zijn strak en modern vormgegeven en de foto’s zijn met spotjes verlicht, zodat deze goed zichtbaar zijn. Foam kan je elke paar maanden opnieuw bezoeken door hun constant wisselende exposities.
1017 KH Amsterdam
Mia Karlova Galerie
Mia Karlova Galerie, gelegen aan de Prinsengracht, streeft ernaar een dialoog tot stand te brengen tussen werken van verschillende genres door middel van een gemeenschappelijke emotionele taal. Mia Karlova Galerie zet functionele beeldhouwkunst in de schijnwerpers met een intrigerend programma van internationale hedendaagse kunstenaars en productontwerpers. Deze kunstvorm, die originaliteit uitstraalt in ontwerp of materiaal, biedt een uitzonderlijk plezier tijdens de interactie.
1017 GD Amsterdam
Siewe Gallery
Slewe Gallery is in 1944 opgericht door Martita Slewe. De galerie is gespecialiseerd in hedendaagse kunst. Het internationaal georiënteerde programma legt vanaf het begin de nadruk op actuele ontwikkelingen in de abstracte kunst, met name in de schilderkunst. De galerie vertegenwoordigt zowel gevestigde als opkomende kunstenaars uit diverse generaties en landen.
1017 SG Amsterdam
Paradiso
Paradiso is een poppodium, nachtclub en cultuurpaleis. Door de jaren heen hebben er heel veel bekende artiesten opgetreden waaronder; Prince, Red Hot Chili Peppers, UB40 en Nirvana. Vroeger was het een gebouw van een kerkgenootschap wat terug te zien is aan de hoge plafonds en de glas-in-lood ramen. Als je binnenkomt heb je recht en links trappen en rechtdoor bevindt zich de grote zaal met meerdere balkons. Doordat Paradiso een heel gevarieerd programma biedt heeft het een grote variëteit in publiek. Van jong tot oud en van punker tot popliefhebber. Tevens geeft het ruimte aan bijzondere initiatieven en projecten.
1017 KK Amsterdam
Roger Katwijk Galerie
Aan de Prinsengracht 737 kun je de prachtige Roger Katwijk galerie vinden. Een lichte plek voor hedendaagse kunst, abstracte kunst en geabstraheerde figuratie van zowel Nederlandse als internationale kunstenaars. Het gehele jaar door kun je hier wisselende exposities ontdekken op het gebied van de schilder- en beeldhouwkunst.
1017 HM Amsterdam
Patisserie Holtkamp
Patisserie Holtkamp is een bekend begrip onder de Amsterdammers. Ooit bekend geworden met de altijd verse tompouce, is Holtkamp tegenwoordig dé plek om de lekkerste (citroen)taarten en garnalenkroketten te halen. De recepten werken al jaren heel goed, want rond de feestdagen staat er altijd een rij. Het kleine winkeltje aan de Vijzelgracht is functioneel, maar vooral mooi authentiek. Het personeel is ontzettend vriendelijk en behulpzaam. Zeker een bezoekje waard.
1017 GE Amsterdam
Casa del gusto
Gianni en Gessica hebben een duidelijke toekomstvisie voor Casa del Gusto. ‘We willen een klein bedrijf blijven dat met kleinschalige boeren samenwerkt: dat is ons concept. ‘Alle boeren met wie wij werken, kennen we persoonlijk. Wij kopen onze Grana Padano – de populairste kaas van Italië – in bij een boer die slechts twee stukken per dag produceert. Dat is bijna niets vergeleken grote industriële producenten die honderden exemplaren per dag leveren. Wat wij heel belangrijk vinden, is dat je door de smaak van onze salami’s, pasta’s en bieren de producenten leert kennen.' Je moet de liefde die de boeren erin hebben gestopt terug kunnen proeven’, legt Gessica uit. Van hazelnootpasta en gnocchi tot bottarge en aloë vera-beautyproducten: de winkel staat vol heerlijke delicatesse en mooie producten. Casa del Gusto is, net zoals de naam suggereert, een smaakhuis voor zijn klanten.
1017 VS Amsterdam
Plantenmarkt Amstelveld
Op maandagen het Amstelveld opgaan is een goed idee, je wordt meteen vrolijk van alle kleuren die op je afkomen. 30 kramen vol bloemen en planten waar je je tuin of balkon mee kan opfleuren. Ook hebben ze heel erg veel kruiden en bollen waar je je eigen moestuin mee kan beginnen. Je komt zeker niet met lege handen thuis.
1017 VS Amsterdam
Slagerij de Leeuw
Een begrip in Amsterdam en omstreken. De kwaliteit is heel hoog in deze slagerij, traiteur en delicatessenwinkel. Hij zit al sinds 1966 in de gezellige Utrechtsestraat. Ze hangen het vlees hier op een traditionele manier waardoor het zachter en smaakvoller wordt. Ze hebben een open keuken waar je kan zien hoe de professionele chefs te werk gaan. Ze hebben ook nog een wijnassortiment.
1017 WZ Amsterdam
Casa Gitane
Op de Lijnbaansgracht bevindt zich de prachtige in aardse kleuren gehulde studio van Casa Gitane. Gitane betekent gipsy en zo herbergt Casa Gitane meubels en voorwerpen geïnspireerd op verre oorden, wereldreizen en een nomadische levensstijl. Hun collectie bestaat uit drie belangrijke ingrediënten; unieke vintage stukken, een selectie van bestaande merken en onze eigen ontwerpen. Momenteel voornamelijk webshop en project inrichting.
1017 LV Amsterdam
Archive store
Op het Frederiksplein, op het randje van de Pijp, vind je sinds 2015 de Archive store - te herkennen aan de prachtig versierde thema etalages. De interieurwinkel is bestemd voor een groot publiek: je kunt hier terecht voor baby- en kinderspulletjes tot volwassen hebbedingetjes en meubels. Het is daarmee een winkel om heerlijk in rond te struinen als je op zoek bent naar dingen voor jezelf en een kleine. Met een gigantisch arsenaal aan merken is de keuze daadwerkelijk reuze, wat voor elke generatie wat wils biedt. Naast het verkopen van bestaande merken houdt de Archive store zich ook bezig met hun huismerk - société.
1017 HG Amsterdam
Enter the loft
Enter the Loft is een boetiek interieurwinkel en een interieur adviesbureau met een passie; zien hoe ruimtes hun magie op mensen uitoefenen. Ga langs bij hun showroom aan de Vijzelstraat (by appointment only) en voel hoe zij ruimtes tot leven brengen door ze in te richten met hun favoriete interieurvondsten die met liefde en aandacht zijn gemaakt en die bestaan uit natuurlijke materialen – hout, leer, glas, staal, wol en keramiek.
1071 ZD Amsterdam
Ruud van Oosterhout design
Ruud van Oosterhout's studio en showroom ligt gelegen naast het Rijksmuseum in Amsterdam. De showroom weerspiegelt zijn passie voor interieurontwerp met verfijnde eenvoud, heldere lijnen en subtiele kleurcombinaties. Met een hecht team werkt hij aan herkenbare interieurontwerpen, waar design en kunst samenkomen in samenwerkingen met galerieën en kunstenaars. Van Oosterhout staat bekend om zijn passie, vakmanschap en samenwerkingen met ambachtslieden.
1017 VR Amsterdam
Mobilia
Mobilia is een prachtige interieurzaak op de Utrechtsestraat. Rini Scherpenisse is de eigenaar van de zaak en runt deze met passie sinds 2001. Gelukkig is hij niet alleen en wordt hij ondersteund door een team jonge en gepassioneerde interieur designers. De design studio is door het vriendelijke team enorm toegankelijk en laagdrempelig, niemand hoeft een échte design kenner te zijn om hier naar binnen te stappen. De Instagram van de zaak dient als perfecte tool om inspiratie op te doen en daarna is een belletje of e-mail genoeg om een afspraak te maken.
1017 TR Amsterdam
Sukhothai Thanee
Misschien komt de naam van dit restaurant je bekend voor. Want de eigenaren van dit restaurant bezaten vroeger de succesvolle streetfood stal in Amsterdam, namelijk Sukothai Streetfood Expres. Tegenwoordig zijn ze volop bezig bezig met het runnen van een chique restaurant. Ze koken vanuit de Thaise traditie met eerlijke ingrediënten. Wat je zeker niet mag missen zijn de curry's van van versgemaakte currypasta’s.
1017 SM Amsterdam
Café de Wetering
Een bruine kroeg ten voeten uit en niet eenvoudig te vinden als je niet precies weet waar je wezen moet. Het cafe bevind zich in een prachtig 17e eeuws pand. Er is een vide boven de bar waar zich een open haard bevindt. Dit bruincafé is ook bijzonder omdat het een uitstekende wijnkaart heeft, en dat zie je niet vaak in klassieke Amsterdamse kroegen. Uiteraard ook heerlijk bier, borrelnootjes en, niet onbelangrijk, je betaalt hier alleen in cash.
1017 SM Amsterdam
Restaurant Watergang
Sinds begin 2019 zit Watergang in een charmant 17 eeuws pandje in de leuke Weteringbuurt wat voorheen decennialang Spaans restaurant La Cacerola huisvestte. Uit het kleine keukentje op twee hoog tovert Chef Tim van Grootheest (voorheen jarenlang patissier bij Bord'Eau) verrassende gerechten. Â Watergang serveert een verrassingsmenu dat regelmatig wijzigt en laveert tussen Franse en Italiaanse maar ook oosterse smaken.
1017 XD Amsterdam
Veneur
Chef-eigenaren Yoran Jacobi en Moriaan Koeleman staken hun jarenlange samenwerking in het voormalige sterrenrestaurant De Juwelier* in een nieuw Frans restaurant aan de Weteringschans. Samen met sommelier en mede-eigenaar Bas Hazen brengen ze hier een productgedreven keuken waarin vlees, grillades en open vuur de hoofdrol spelen. Het menu is klassiek Frans met moderne accenten en seizoensproducten, waarbij robuuste sauzen en precisie centraal staan. De zorgvuldig samengestelde wijnkaart vormt een perfecte partner voor de a-la-carte gerechten. Veneur combineert nostalgische charme met eigentijdse gastvrijheid, met een warme sfeer en een terras dat doet denken aan een Parijse bistro.
1017 SP Amsterdam
Back to Black
Back to Black is een koffiebar met een eigen branderij aan de Weteringstraat. Bij Back to Black wordt elk stap in het productieproces van koffie met passie en vakmanschap uitgevoerd. Vanuit hun liefde voor koffie reizen de eigenaren van Back to Black de hele wereld af op zoek naar de beste producten. Deze verkopen zij vervolgens in hun eigen zaak. Naast koffie serveren ze ook lekkere koekjes en taartjes én ze verkopen ook eigen t-shirts met mooie designs.
1017 HJ Amsterdam
Tokyo Ramen Takeichi
Deze Japanse ramen keten heeft inmiddels al meerdere vestigingen over de hele wereld. In Amsterdam zijn inmiddels al drie vestigingen. Tokyo Ramen Takeichi is bekend om zijn gezonde ramen met kip en groentebouillon. Doordat ze trouw blijven aan de Japanse roots is het een authentieke restaurant. Naast hun specialiteit zijn de side dishes ook heerlijk. De 'karaage' zal je niet teleurstellen.
1017 KS Amsterdam
Buffet van Odette
Odette Rigterink begon Buffet van Odette in 1994. Ze laadde pannen vol met zelfgemaakt eten in een krat voorop de fiets en serveerde een dagmenu aan jong en oud Amsterdam bij de crèche Enfant Terrible. Vanaf 2011 is het restaurant gevestigd op Prinsengracht 598, op de hoek van Weteringstraat. Ze serveren hun vaste klassiekers en koken ook met het seizoen mee en hebben een uitgebreide (natuur)wijnkaart. Van maandag tot en met vrijdag serveren ze zowel lunch als diner.
1017 XR Amsterdam
An
Gelegen aan de Weteringschans 76 in Amsterdam, is Japans Restaurant An sinds 1989 een begrip voor authentieke, huisgemaakte Japanse gerechten. Het restaurant specialiseert zich in traditionele Japanse maaltijden zoals ze thuis bereid worden, met pure, verse en gezonde ingrediënten. Bij An staat ambacht centraal: bijna alle gerechten worden met de hand gemaakt. Gasten kunnen genieten van diverse Japanse klassiekers, zoals sushi, tempura en teishoku-setmenu’s. Er is daarnaast speciale aandacht voor groentegerechten, wat het restaurant toegankelijk maakt voor vegetarische en veganistische gasten.
1017 KR Amsterdam
Heuvel
Buurtbewoners en galeriehouders uit het Spiegelkwartier komen hier regelmaat op bezoek. Bij Café Heuvel is het bijna elke dag dag rond 17:00 al volop borreluur. 'Als ik sneuvel, dan bij Heuvel!' Het kleine hoekcafé met fijn terras is een van de oudste cafés van de stad.
1017 GR Amsterdam
Tokyo Ramen Takeichi
Deze Japanse ramen keten heeft inmiddels al meerdere vestigingen over de hele wereld. In Amsterdam zijn inmiddels al drie vestigingen. Tokyo Ramen Takeichi is bekend om zijn gezonde ramen met kip en groentebouillon. Doordat ze trouw blijven aan de Japanse roots is het een authentieke restaurant. Naast hun specialiteit zijn de side dishes ook heerlijk. De 'karaage' zal je niet teleurstellen.
1017 EP Amsterdam
Carmen
Winkel, restaurant en guesthouse. Eigenaren Carmen Atiyah de Baets en Joris ter Meulen Swijtink openden na enkele jaren gewerkt en gewoond te hebben in Londen deze geweldige hotspot op de Keizersgracht. Carmen selecteerde een fijne mix van mode, interieur, accessoires van bijzondere ontwerpers. Joris bestiert de keuken waar regelmatig buitenlandse bevriende chefs gehost worden.
1017 RL Amsterdam
Shiraz
Shiraz is niet voor niets als winnaar uit de wijnbar van het jaar wedstrijd gekomen. In het hartje van Amsterdam ligt deze geliefde wijnbar, waar je nieuwe wijnen kan ontdekken of terug kan vallen op je favoriete wijn. Als je het lastig vindt om te kiezen tussen de in totaal 150 wijnen, staat het personeel altijd paraat om je van vakkundig advies te voorzien of om iets te laten proeven. In deze tuin van wijnen kan je genieten van een heerlijk glas wijn met een bijbehorend hapje.
1017 VV Amsterdam
Bouchon du centre
Op de hoek van de Reguliersgracht vind je 40m2 knus Frankrijk, inclusief traditionele bistro sfeer en rood wit-geruite tafelkleden. De bistro wordt gerund door Hanneke Schouten en is geopend van woensdag tot en met zaterdag. Het concept is ontstaan vanuit de ‘bouchon Lyonnais’ waarbij met betaalbare ingrediënten een hoogwaardige maaltijd wordt bereid.
1072 LJ Amsterdam
Kaasbar Amsterdam
Bij Kaasbar Amsterdam krijg je kaas (joh) vooraf, kaas als hoofdgerecht, kaas on the side én kaas als dessert. Er is zelfs kaasijs! Alle producten die hier verkocht worden zijn uit Nederland. Ook leuk, voor de vegans zijn er ook diverse opties vegan kaas. Aan de bar kan je een lopende band met verschillende kaasjes voorbij zien komen.
1072 LJ Amsterdam
Bardak
Bardak verplaatst Mediterraans Manhattan naar Amsterdam. In dit restaurant serveren ze de lekkerste soorten streetfood uit Tel Aviv. Naast heerlijke gerechten zoals gefrituurde bloemkool en crunchy falafel, maken ze hier ook spannende vintage cocktails met namen zoals Chili Cucumber Margarita en Sweet Bliss. Verse ingrediënten zijn key en ook de warme zomerse sfeer van het Midden Oosten mag niet ontbreken. Bardak is een een pareltje waar je kan genieten in Tel Aviv style.
1072 BS Amsterdam
Café Caron
Café Caron werd geboren uit de inspiratie van Alain en Roeltje thuis. Hun zonen Tom en David wilden een restaurant beginnen dat aanvoelde alsof je aan hun eigen eettafel zat, waar top gerechten zonder poespas in een huiselijke setting werden geserveerd. De menukaart is compact en wisselt naargelang het aanbod van het seizoen. De wijnkaart is stevig geworteld in Frankrijk. Inmiddels is het familiebedrijf uitgegroeid tot 4 zaken.
1017 PZ Amsterdam
Taste of Culture
Tate of Culture schijnt de plek te zijn waar chefs midden in de nacht naartoe gaan als ze zin hebben in Chinees eten. En ik geef ze geen ongelijk. De menukaart is enorm uitgebreid, je kan kiezen tussen authentieke Chinese gerechten of dimsum. Een gerecht wat je zeker niet mag missen is de eend. Je kan het half of heel bestellen, met rijst en verschillende sauzen of getrancheerd en geserveerd met flensjes.
1071 XX Amsterdam
Rijks (*)
In het Rijks heeft Joris Bijdendijk de culinaire smaak van het Rijksmuseum op de kaart gezet. Hij werkt voornamelijk met ingrediënten van eigen bodem. Proef vooral zijn signatuur-gerecht, een millefeuille van fijne vellen rode biet met een beurre blanc die is opgewekt met sojasaus van Tomasu en frisse peterselie-olie. Vergeet ook niet een kijkje te nemen op de overheerlijke wijnkaart die is samengesteld door sommelier Isabelle Chow.
1017 DB Amsterdam
Zero Zero
Zero Zero is een bakkerij en delicatessenwinkel gelegen in Amsterdam en eigendom van dezelfde eigenaren als Ceppi's. Naast het maken van pizza is Greco gespecialiseerd in het maken van zuurdesembrood. De naam Zero Zero komt van bloem als de basis van wat ze verkopen. De Toscaanse zuurdesembroden (schiacciata) zijn belegd met ingrediënten zoals gegrilde aubergine, gemarineerde courgette met munt, balsamico en zongedroogde tomaten (€9), of mortadella, stracciatella en pistache (€10). Zero Zero verkoopt verkoopt naast de broodjes een breed scala aan Italiaanse delicatessen, waaronder wijn, zakken pasta en olijfolie. Verse ingrediënten voor broodjes zijn ook te koop. Hoewel de meeste klanten komen voor een broodje om mee te nemen, zijn ze ook welkom om te blijven en te genieten van een kopje koffie. Volgens Greco zijn alle delicatessen verkrijgbaar bij Zero Zero uit afkomstig uit Italië.
1017 GP Amsterdam
Bocca
Als je goede koffie zegt, kan je inmiddels een boel plekken in Amsterdam opnoemen maar, Bocca is weer even net nog een slagje beter. Hun werkruimte is groot zodat de barista’s genoeg ruimte hebben de beste koffie te zetten. De moeite waard om naar binnen te gaan, al is het maar om te zien hoe deze geschoolde barista’s alles eraan doen om jouw perfecte cappuccino met vakmanschap klaar te maken.
1072 LA Amsterdam
Soju bar
Bij Soju Bar kun je genieten van heerlijk knapperige Korean Fried Chicken. Naast de Fried Chicken bieden ze ook andere Koreaanse gerechten aan en natuurlijk de befaamde Soju. Bij Soju bar kun je genieten van Korean Fried Chicken en dit wegspoelen met bier en Soju, een Koreaanse borrel die vergelijkbaar is met sake in Japan. Soju wordt meestal gemaakt van rijst en is een gedestilleerde drank die verrassend lekker is om te drinken. Als je je avond echt op z'n Koreaans wilt beginnen, bestel dan een sojubomb, een soort 'kopstootje' maar dan met soju in plaats van jenever.
1072 LK Amsterdam
Takumi Ramen Kitchen
Takumi is het zuster Restaurant Umaimon ramen op het Leidseplein. Het restaurant is intiem met uitstekend vriendelijke bediening. Takumi biedt een klein, maar heerlijk aanbod. Je hebt de keuze uit shio (zout), shoyu (soyasaus) of miso ramen met gevarieerde toppings en smaken.
1071 BL Amsterdam
Sama Sebo
Sama Sebo is een Indonesisch restaurant in Amsterdam waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan. Het interieur is al jaren hetzelfde, net als de klassieke gerechten op de kaart. Een bezoek aan Sama Sebo is een reis terug in de tijd, naar de jaren 60 en 70, toen Indonesisch eten razend populair was in Nederland. De bediening is vriendelijk en attent, en het eten is ouderwets lekker.
1017 VT Amsterdam
Ku Kitchen & Bar
Hier serveren ze de klassieke, maar ook minder klassieke Japanse gerechten. Sinds 2014 is deze plek geopend, en het is niks voor niks dat het Kitchen EN bar heet. Ze hebben naast de Japanse gerechten namelijk ook een uitstekend aanbod aan Japanse bieren, sakes whiskeys en spannende en bijzondere cocktails. Zeker de moeite waard om dit kleine stukje Japan op Amsterdamse bodem uit te proberen!
1017 NG Amsterdam
The Madras Diaries
The Madras Diaries is geopend in 2020 en biedt een Zuid-Indiase keuken aan. In deze keuken wordt over het algemeen pittiger gekruid dan wij gewend zijn. Er wordt veel gebruik gemaakt van chili’s, zwarte peper, kruidnagel en kardemom. Dat maakt het behalve extreem rijk van smaak, soms ook wat minder toegankelijk. Gelukkig bieden ze een zelfgemaakte limonade kaart aan om af te koelen. Naast de bekende mango lassi hebben ze seizoensdrankjes en nog veel meer. Goed nieuws voor de vegetariërs en veganisten, binnen deze keuken wordt dat niet gezien als een uitzondering. Genoeg keuze dus!
1017 VT Amsterdam
Café Slijterij Oosterling
Café Oosterling is een van de enige twee cafe's in Amsterdam met een slijterij-vergunning. Oosterling produceert jenever naar eigen recept. Het café is al 140 jaar in de familie.
1072 VE Amsterdam
Petit Caron
Het kleine broertje van Café Caron, opgericht en gemanaged door Alain Caron en zijn zoons, gelegen op het altijd gezellig drukke Gerard Douplein. Reserveer een tafeltje op het terras en waan je in de Parijse wijk Les Marais. Bestel de signature dish van Petit: Côte de Boeuf, en een mooie fles Lowel. De wijn komt ook uit de koker van de Caron Familie, en is vernoemd naar de jongste zoon uit het telg Caron. Een soepele wijn rode wijn, het liefst mild gekoeld gedronken, uit de Loire, die zich ideaal leent om te genieten van alles wat Petit te bieden heeft.
1072 LB Amsterdam
Onigiri YA!
De meeste mensen die door de Pijp struinen voor Japans komen niet veel verder dan het denken aan sushi en bubble tea (ook al komt dit oorspronkelijk uit Taiwan). Bij Onigri Ya staat dan ook specifiek op de deur vermeld dat deze items hier niet te koop zijn. In plaats daarvan is Onigri Ya een authentiek Japans restaurant en daarnaast ook een kruideniers- en delicatessenwinkel. Zoals verwacht zijn de Onigri’s een specialiteit: gekruide Japanse rijstballen in verschillende vormen, bedekt met nori en met vullingen van vis tot fruit. Voor eenieder die wel eens naar animé kijkt, Onigri Ya brengt het voedsel wat eenieder zo doet watertanden van het beeldscherm naar een lief klein winkeltje in de Pijp. Simpelweg een must-go.
1072 VE Amsterdam
Brut de Mer
De inrichting van Brut de Mer is levendig en stedelijk, passend bij de dynamische oester- en visbar in De Pijp. Het interieur is informeel en ademt de sfeer van een Franse Rivièra-bar, waar je geniet van verse zeevruchten zoals oesters en fruits de mer. De ruimte is compact en knus, waardoor je het gevoel hebt in een authentieke, bruisende viszaak te zijn. Bij mooi weer biedt het terras een populaire plek om buiten te eten.
1017 VL Amsterdam
Patisserie Kuyt
Voor de echte zoetekauw is Patisserie Kuyt een zeer bekende. Klaas Kuyt heeft het geheime recept voor allerlei verfijnde taartjes, cakes, chocola, koekjes en eclairs. Met als kers op de taart een beloning van het parool voor beste appeltaart van Amsterdam. Te vinden op de gezellige Utrechtsestraat naast de lokale slager en kaasboer.
1072 CB Amsterdam
La Dilettante
Eigenaren Olivier von Grumbkow en Hans Vervoort openden de deuren van La Dilettante. La Dilettante is open voor lunch en wijn. Bij de natuurwijnen worden hapjes geserveerd als quiches, tarte tatins, patés en rillettes. Een van die natuurwijnen die de mannen schenken heet La dilettante. Dat is niet de enige verklaring voor de gekozen naam. Het woord heeft verschillende betekenissen. Een daarvan is: iemand die iets doet uit liefhebberij.